Salade de pâtes aux tomates et Shiso

Salade de pâtes aux tomates et Shiso
Salade de pâtes aux tomates et Shiso

Salade de pâtes aux tomates et Shiso est une recette italo-japonaise en utilisant les feuilles de Shiso et la sauce japonaise. On peut préparer les pâtes en avance, c’est pratique pour le repas d’été comme plat ou entrée à partager !

Ingrédients  pour deux personnes :

  • Spaghettis  pour deux personnes
  • Tomates   1 ou deux selon la taille
  • Shiso      10 – 12 feuilles

Pour la sauce (un mélange de) :

*GC : une grande cuillère (15ml),  équivalent d’une cuillère à soupe
**PC : une grande cuillère (5ml),  équivalent d’une cuillère à café

Temps :

15 minutes

Préparation :

  1. Couper les tomates en bouchées et hacher les feuilles de shiso
  2. Cuire les pâtes « al dente »
  3. Passer les pâtes cuites sous l’eau pour enlever l’amidon, verser dans la passoire et refroidir dans l’eau froide
  4. Verser les pâtes froides et égouttées dans un saladier
  5. Ajouter la sauce et bien mélanger

Note :

Vous pouvez remplacer les feuilles de Shiso par celles de basilic

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique