Donburi

Le bol japonais

Plutôt que des tasses avec des anses*, on utilise au Japon des bols y compris pour manger.
Des Udon bien sûr, nourriture très à la mode mais aussi les fines pâtes de sarrasin, les « Soba ».
Il faut donc les servir dans de grands et même très grands bols pour contenir
le jus-sauce.

Un très grand bol seul sur une table, c’est très beau. Le bol est donc un pilier de la vaisselle de la maison.
En plus le service est simple : le bol, des baguettes sur une natte tressée comme les paniers !

* «ce que la main ne peut pas toucher, la bouche ne peut pas le boire »
(proverbe asiatique)

Usage :

un plat individuel pour la cuisine avec le jus : Soba, Udon, Ramen, et aussi pour « Donburi » (une sorte de plat japonais populaire; un lit de riz et une garniture cuisinée servi dans le même récipient), On peut bien sûr l’utiliser pour la soupe, la salade et aussi pour mettre les céréales du petit déjeuner etc .. Cela donne une touche exotique aux plats occidentaux !

Bol vert-olive

Jaune

Vert bronze

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