Cuisine japonaise simple et saine

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Le Japon, au-delà de la cuisine japonaise

Blog écrit par Hiroko & Francis

Avec l’œil objectif volontairement et aussi subjectif inconsciemment car il est son pays et ses compatriotes et par Francis, son mari, un français qui aime le Japon mais pas aveuglement car il le connait bien.

Pousse de bambou

La culture culinaire japonaise

Tous les thèmes liés à la cuisine japonaise; les différentes sorte de cuisine, les produits, les objets, les métiers, l’art de la table …

Hortensia

Le Japon, au-delà de la nourriture terrestre

Tous les sujets lié à la culture et la société japonaises : l’art, la culture, la tradition, la modernité, les découvertes des lieux, les rencontres des personnalités connues ou moins connues, qui nous intéressent, étonnent, font rire

KAISEKI

KAISEKI

Du modeste repas de l’esprit Zen à la cuisine japonaise gastronomique Kaiseki. Oui, vous avez déjà entendu ce nom et vous savez qu’il s’agit d’une...

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Bento

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Bento, une culture et une institution japonaises Bento, c’est quoi ? C’est une boîte rectangulaire avec des compartiments qui contiennent de quoi...

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Baguettes,  Hashi en japonais

Baguettes, Hashi en japonais

On parle aujourd’hui d’un duo magique : les baguettes. Toujours par deux sinon c’est le boulanger ou le chef d’orchestre... Elles ont toujours été...

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Oshogatsu

Oshogatsu

Bon c’est le moment de parler du Nouvel An non ?Au Japon bien sûr ! D’abord un mot de Noël... Il y a très peu de chrétiens au Japon et Noël, qui est...

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OMIKUJI

OMIKUJI

Petits papiers magiques En me promenant dans les allées des sanctuaires « Shintô », la religion traditionnelle japonaise, je voyais...

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Bambou

Bambou

qui pousse partout et sert à tout au Japon On parle du bambou, « Také » en japonais.Pourquoi « couteau suisse » ? Parce qu’il sert à tout ou...

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Onsen

Onsen

Aujourd’hui on parle du bain à la japonaise. A part l’eau chaude il n’y a à peu près rien de commun entre le bain en France et au Japon ! D’abord...

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Tokonoma

Tokonoma

Une alcôve un peu secrète … Aujourd’hui on parle de quelque chose de très spécial dans un logement japonais: le Toko-no-maEn fait c’est une alcôve...

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