Canapés de Daikon à la sauce Miso est une recette japonaise de l’amuse-bouche pour l’apéritif, à réaliser avec deux condiments japonais (Miso, Vinaigre de riz), adaptée aux régimes végétarien, sans gluten et sans lactose.

Recette de Canapés de Daikon à la sauce Miso

Ingrédients indicatifs .

• Quelques tranches de Daikon

pour la sauce (un mélange de )

• Miso 2 GC*
• Miel 2 GC*
• Vinaigre de riz 2 PC**

*GC : une grande cuillère (15ml), équivalent d’une cuillère à soupe*PC : une petite cuillère (5ml), équivalent d’une cuillère à café

Préparation :

1. Eplucher « Daikon » (Radis blanc) et couper en tranches
2. Préparer la sauce
3. Tartiner sur les tranches de Daikon

Notes :

Vous pouvez le faire avec le concombre, des crackers, ou l’utiliser comme la sauce pour des bâtons de crudités.

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.