Plats Poissons

Le Japon est une Ile !  … ou plutôt un très grand nombre d’iles baignant dans des eaux aux climats incroyablement différents, de la Mer Méditerranée à la Mer Baltique.
Et donc il y a des poissons et des crustacés partout et sur toutes les tables.
Le thème des poissons est donc une évidence, des petits poissons en vaguelettes jusqu’aux gros poissons des profondeurs. On mange presque tout : les têtes caramélisées, les arêtes grillés, le foie (de lotte) mariné.
Leurs couleurs subtils viennent de leur fraicheur absolue.

Usage :
Comme plat de service au centre de table, un plat à partager à deux ou individuel selon la taille.
Ils animent aussi l’apéro avec les canapés, les crudités avec différentes sauces etc..   Succès garanti !
Ils sont tout à fait compatibles avec les services blancs.

Plat poisson bleu

Plat poisson jaune

Plat rascasse

Plat blanc décoré

Plat poisson jaune uni

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