Donburi au Tofu, une recette de bowl végétarien japonais ultra simple, digeste et nourrissant. Vous pouvez le faire avec du Tofu soyeux froid ou chaud selon la saison.

Ingrédients  pour deux personnes :

• 2 bols de riz japonais cuits
• Tofu soyeux
• un peu de sésame blanc

Pour la sauce  (un mélange de ) :

• Huile de sésame              2-3  GC*
• Sauce de soja                 1 PC**
• un peu de gingembre râpé           

*GC : une grande cuillère (15ml),  équivalent d’une cuillère à soupe
**PC : une grande cuillère (5ml),  équivalent d’une cuillère à café

Temps : 

5 minutes (sans cuisson du riz)

Préparation :

1.  Cuire le riz japonais(voir ma recette) dans un bol
2. Chauffer Tofu Soyeux en bain marie
3. Mettre le riz chaud dans un bol et poser délicatement le Tofu soyeux dessus avec une cuillère à soupe
4. Verser la sauce bien mélangée
5. Saupoudrer le Nori en le coupant au dessus du bol avec un peu de graines de sésame
6. Déguster en mélangeant

Note :

Vous pouvez utiliser aussi Tofu Soyeux froid.

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.