Purée de potimarron aux oignons est une recette d’entrée japonaise, réalisable sans condiment japonais, adapté aux régimes sans gluten et sans lactose

Recette de Purée de potimarron aux oignons

Ingrédients indicatifs

• ¼ potimarron
• ½ Oignon
• Mayonnaise 3 – 4 GC
• Moutarde en grain 2 – 3 PC
• Sel et poivre

*GC : une grande cuillère (15 ml), équivalent d’une cuillère à soupe*PC : une petite cuillère (5 ml), équivalent d’une cuillère à café

Préparation :

1. Emincer l’oignon et mettre dans un plat pylex et cuire au four micro-onde avec un film transparent (environ une minute)
2. Couper le potimarron en petit morceaux et cuire au four micro-onde avec un film transparent pendant 8 – 10 minutes selon le volume
3. Ecraser le potimarron cuit pendant qu’il est chaud pour faire une purée
4. Ajouter l’oignon cuit, le sel, le poivre, la mayonnaise et la moutarde, Mélanger le tout jusqu’à ce qu’il soit homogène.

Note :

J’ai essayé avec juste le sel et le poivre, c’est très bon et plus diététique (la photoci-dessous)

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.