Avocat à la sauce yaourt est une recette d’entrée japonaise, réalisable sans condiment japonais, adaptée au régime sans gluten.

Recette d’Avocat à la sauce yaourt

Ingrédients indicatifs : pour deux personnes

• Un avocat
• Un œuf dur (facultatif)
• Quelques crevette cuites (facultatif)

Pour la sauce (un mélange de) :

• Yaourt 3 GC*
• Mayonnaise 1.5 GC*
• Jus de citron 2 PC**
• Ail râpé ½ gousse
• Sel et poivre

*GC : une grande cuillère (15ml), équivalent d’une cuillère à soupe
**PC : une petite cuillère (5 ml),équivalent d’une cuillère à café

Préparation :

1) Mélanger l’avocat, l’œuf dur et les crevettes cuites
2) Verser la sauce sur 1)

Notes : Vous pouvez ajouter les assaisonnements de votre choix, (herbes fines, épice indien etc..) à la sauce.

Recette de Michiko (la soeur d’Hiroko)

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.