Canapés aux œufs à la mayonnaise. Tamago sando (Sandwich aux œufs) en version
canapé. C’est plus simple et aussi bon !

Ingrédients :

• 2 œufs
• 2 tranches de pains à griller
• Un peu de ciboulette
• 1.5 à 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• Sel
• Poivre
• Moutarde (facultatif)

Préparation :

1. Cuire les œufs dans l’eau bouillante pendant 8 – 9 minutes et laisser froidir dans l’eau froide
2. Couper les œufs cuits et refroidis en petit morceaux
3. Mélanger avec la mayonnaise, le sel et le poivre selon votre goût
4. Tartiner le mélange sur le pain bien grillé
5. Saupoudrer un peu de ciboulette

Notes :

Au Japon, c’est une recette pour faire un sandwich de pain de mie. N’ayant pas trouvé de bon pain de mie, j’ai fait des canapés. Vous pouvez ajouter un peu de moutarde.

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.