Courgette sautée au gingembre est une recette d’entrée japonaise, réalisable avec un seul condiment japonais (Sauce de soja), adaptée aux régimes végétarien, sans gluten avec « Tamari » (la sauce de soja sans gluten) et sans lactose.

Recette de Courgette sautée au gingembre

Ingrédients indicatifs

• Deux courgettes
• un petit morceau de gingembre
• Sauce de soja 2 – 3 PC

*PC : une petite cuillère (5 ml), équivalent d’une cuillère à café

Préparation :

1) Couper les courgettes en bâtonnet
2) Couper des petits bâtons de gingembre
3) Chauffer l’huile dans une poêle et mettre 2)
4) Ajouter les courgettes
5) Quand elles sont cuites, verser la sauce de soja, mélanger et poivrer.

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.