Gambas-panes sans frire est une recette de plat japonaise, réalisable sans condiment japonais, adaptée au régime sans lactose

Recette de Gambas panés sans frire

Il y a beaucoup de friture dans la cuisine japonaise. C’est très bon, mais un peu contraignant. Voici une recette simple et rapide !

Ingrédients indicatifs :

• Quelques gambas frais
• Mayonnaise (bio)
• Chapelure de pain 

Préparation :

1. Eplucher les gambas et enlever le filet noir sur la partie supérieure.
2. Etaler la mayonnaise sur toutes les parties de gambas,  et couvrir de chapelure
3. Mettre un papier de cuisson sur la plaque de four, et placer dessus.
4. Enfourner pendant 10 – 20 minutes (180°) pour bien dorer.

Note :

Vous pouvez le faire aussi avec les filets de poisson (saumon, poisson blanc …) et de viande (poulet, porc …).

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.