Huîtres panées (Kaki Fry en japonais), un des plats d’origine occidentale et japonisé « Yoshoku » comme « Tonkatsu » (l’escalope...
Poissons et crustacés
Pâtes au thon sauce Yuzu Kosho
Pâtes au thon sauce Yuzu Kosho, les pâtes cuites avec l’oignon assaisonnées avec Yuzu Kosho, citron, huile d’olive et le jus de cuisson. C’est un...
Poulpe croustillant
Poulpe croustillant, mariné dans la sauce japonaise au gingembre. Un plat polyvalent pour l’apéro, l’entrée ou comme plat. A servir avec une salade...
Saumon sauté à la sauce Miso
Saumon sauté à la sauce Miso sucré-salé avec chou et champignon. Une des recettes de saumon, le poisson le plus courant en France. Une idée de...
Filets de Maquereaux grillés au Yuzu Kosho
Filets de Maquereaux grillés au Yuzu Kosho est une recette de maquereau grillé non gras et sans odeur. Vous pouvez réaliser le vrai goût du poisson...
Maquereaux marinés aux oignons
Maquereaux marinés aux oignons, à réaliser avec des filets de maquereaux en conserve (bio), une recette simple et originale pour consommer les...
Carpaccio de coquilles St jacques à la sauce soja
Carpaccio de coquilles St Jacques à la sauce de soja. La sauce de soja ajoutée dans la sauce classique (Huile d’olive, Jus de citron et Poivre)...
Lotte sautée à la sauce poireau
Lotte sautée à la sauce poireau, une recette de fusion italo-japonaise avec un mélange du vinaigre Balsamique et de sauce de soja. Il donne un goût...
Saumon mariné au Mirin
Saumon mariné au Mirin Saumon mariné au Mirin, Avec la magie du Mirin et de la sauce de soja, vous pouvez réaliser un saumon sauté moelleux et d’un...