Poulpe croustillant, mariné dans la sauce japonaise au gingembre. Un plat polyvalent pour l’apéro, l’entrée ou comme plat. A servir avec une salade verte.
Ingrédients pour deux personnes :
- Poulpe cuit (200 – 300 g)
- Fécule de pomme de terre
- Huile végétale
Pour la sauce :
- Sauce de soja 1.5 GC
- Saké 1 GC
- Gingembre râpé un peu ou beaucoup, selon votre goût
*GC : une grande cuillère (15ml), équivalent d’une cuillère à soupe
Temps
15 minutes hors du temps de marinade
Préparation :
- Laver et couper le poulpe cuit en bouchées.
- Mariner 1) dans la sauce pendant 20-30 minutes.
- Essuyer les morceaux de poulpe avec un sopalin et les saupoudrer de fécule de pomme de terre
- Bien chauffer l’huile végétale dans une poêle et sauter jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Servir dans un plat, verser un jus de citron (facultatif).
Note :
Vous pouvez remplacer le poulpe par le poulet.
Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique
![](https://genkicooking.com/wp-content/uploads/2021/10/Hiroko.jpg)
Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.
0 commentaires