Cuisine japonaise simple et saine

Ramen maison sauce de soja

Ramen maison sauce de soja, une recette de Ramen à réaliser avec un bouillon cube français (bio) de votre choix (Poulet, Bœuf, légumes etc..) et les condiments japonais (Sauce de soja, Huile de sésame). C’est aussi simple que Ramen instantané !

Ramen maison sauce de soja
Ramen maison sauce de soja

Ingrédients indicatifs pour une personne

  • Nouilles asiatiques (bio)

Pour le bouillon

  • Eau bouillante         500 ml
  • Un cube de bouillon (bio) de votre choix (Poulet, Bœuf, légumes etc …)
  • Sauce de soja 1GC
  • Huile de sésame 1PC
  • Gingembre râpé 1/2 – 1 PC
  • Sel et poivre

Pour le Topping :

  • Un œuf  
  • Une petite feuille de Nori
  • Un peu de poireau émincé

*GC : une grande cuillère (15ml),  équivalent d’une cuillère à soupe
** PC : une petite cuillère (5ml),  équivalent d’une cuillère à café

Temps :

20 minutes

Préparation :

  1. Préparer un œuf mollet (voir la recette)
  2. Cuire les nouilles asiatiques selon la notice, verser dans une passoire et rincer à l’eau froide pour enlever l’amidon
  3. Mettre l’eau bouillante dans un grand bol et y faire fondre un cube de bouillon, ajouter d’autres condiments et bien mélanger. Ajuster avec sel et poivre selon votre goût.
  4. Y ajouter les nouilles cuites et le Topping.

Notes :

– Utiliser les nouilles asiatiques et le bouillon cube bio qu’on trouve facilement au supermarché.

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

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