Gratin de patates au miso, Une recette japonaise pour cuisiner avec de la patate, un légume universel

Ingrédients :

• Pommes de terre             2 – 3
• Fromage cuit  (Comté, Emmental etc) 3 – 4 lamelles
• Chapelure                    1 GC* Pour

La sauce (un mélange de )

• Mayonnaise                 2 GC*
• Miso                             1 GC*

*GC : une grande cuillère (15ml),  équivalent d’une cuillère à soupe

Préparation :

1. Préparer les lamelles de pommes de terre cuites à votre façon
2. Préparer la sauce
3. Etaler 1)  sur un plat à four, poser les lamelles de fromage et saupoudrer la chapelure
4. Enfourner pendant 7 – 8 minutes pour bien gratiner

Vaisselle créée par  Francis Bouquillon, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.