Ramen maison au Miso, une recette de Ramen à réaliser avec un bouillon cube français (bio), l’assaisonnement japonais à base de Miso et leTopping de votre choix. C’est aussi simple que Ramen instantané !

Ingrédients indicatifs

Ingrédients indicatifs pour deux personnes

• Nouilles Ramen

Pour le bouillon

• Eau bouillante         500 ml
• Un cube de bouillon (bio) de votre choix (voraille, légumes…)
• Miso 1 GC
• Huile de sésame 1 PC
• Ail râpé un peu

Pour le Topping (comme exemple) :

• Chou, Poivron, Carotte …
• Maïs
• Fromage cuit en tranche ou Jambon blanc

*GC : une grande cuillère (15ml), équivalent d’une cuillère à soupe
** PC : une petite cuillère (5ml), équivalent d’une cuillère à café

Temps :

20 minutes

Préparation :

1. Cuire les nouilles Ramen comme indiqué sur l’emballage et égoutter.
2. Sauter les légumes, le maïs en conserve à la poêle.
3. Bouillir de l’eau dans une casserole, Faire fondre un cube de bouillon, ajouter le Miso et l’huile de sésame et l’ail râpé, bien mélanger. Ajuster avec sel et poivre selon votre goût.
4. Servir les nouilles cuites dans un bol, verser le bouillon et poser le Topping.

Notes :

• Pour le Topping, vous pouvez mettre aussi une tranche de jambon blanc, un moceau de beurre qui va très bien avec le Miso.

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.