Cuisine japonaise simple et saine

Soupe de Wakamé à l’huile de sésame

Soupe de Wakamé à l’huile de sésame, Recette de soupe à base de bouillon cube français assaisonnée avec des condiments japonais.

Soupe de Wakamé à l’huile de sésame
Soupe de Wakamé

Ingrédients :

  • Eau             500 ml
  • un cube de bouillon de légume (bio)
  • un poireau
  • quelques champignons
  • Sauce de soja     1 GC*
  • Huile de sésame 1 PC**
  • Wakamé déshydraté 1 GC* et plus
  • Graines de sésame

*GC : une grande cuillère (15 ml), équivalent d’une cuillère à soupe
**PC : une grande cuillère (15 ml), équivalent d’une cuillère à soupe

Temps : 

5 minutes

Préparation :

  1. Emincer le poireau en diagonale et le champignon
  2. Mettre Wakamé séché dans l’eau froide quelques minutes pour le réhydrater, verser dans une passoire, bien laver à l’eau et égoutter en pressant dans la main.
  3. Préparer un bouillon de légume avec l’eau bouillante et un bouillon cube
  4. Ajouter un poireau et des champignons émincés, baisser le feu et ajouter sauce de soja et huile de sésame. Ajuster le goût
  5. Arrêter le feu et ajouter Wakamé hydraté 2)
  6. Servir dans un bol et saupoudrer de graines de sésame
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