Carottes cuites à la sauce sésame est recette d’entrée japonaise à réaliser avec deux condiments japonais utilisés (Sauce de soja, Mirin), adaptée aux régimes végétarien, sans gluten avec « Tamari » (la sauce de soja) et  sans gluten) et sans lactose.

Recette de carottes cuites à la sauce sésame

Ingrédients pour deux personnes :

• 3 carottes

Pour la sauce (un mélange de ) :

• Sauce de soja     1 GC
• Mirin                   1 GC
• Sucre                  1 PC
• Sésame moulu    2  GC

*GC : une grande cuillère (15ml),  équivalent d’une cuillère à soupe
** PC : une petite cuillère (5ml),  équivalent d’une cuillère à café

Préparation :

1. Eplucher et couper les carottes en morceaux
2. Cuire les carottes à votre façon, à l’eau, à la vapeur, au four micro-onde.
3. Préparer la sauce
4. Verser la sauce sur les carottes cuites
5. Déguster tiède ou froid

Note : 

• Vous pouvez remplacer le sésame moulu par des noisettes moulus

Vaisselle créée par  Francis Bouquillon, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.