Daikon râpé aux œufs de saumon est une recette d’entrée japonaise à réaliser avec un seul condiment japonais utilisé ( Nori ), adaptée aux régimes sans gluten et sans lactose.
Ingrédients indicatifs
- Daikon (Radis blanc japonais)
- Œufs de saumon ou de truite
- Un peu de Nori
Préparation :
- Râper le daikon et mettre dans une coupelle avec le jus.
- Poser les œufs de saumon (ou de truite) dessus.
- Couper une feuille de Nori en petits morceaux avec les ciseaux au-dessus du plat pour qu’ils tombent naturellement.
Notes :
Vous pouvez trouver le Daikon dans les épiceries asiatiques.
Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique
Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.
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