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Le Japon, au-delà de la cuisine japonaise
Blog écrit par Hiroko & Francis
Avec l’œil objectif volontairement et aussi subjectif inconsciemment car il est son pays et ses compatriotes et par Francis, son mari, un français qui aime le Japon mais pas aveuglement car il le connait bien.
La culture culinaire japonaise
Tous les thèmes liés à la cuisine japonaise; les différentes sorte de cuisine, les produits, les objets, les métiers, l’art de la table …
Le Japon, au-delà de la nourriture terrestre
Tous les sujets lié à la culture et la société japonaises : l’art, la culture, la tradition, la modernité, les découvertes des lieux, les rencontres des personnalités connues ou moins connues, qui nous intéressent, étonnent, font rire
Machiya
Machiya désigne les maisons traditionnelles en bois pour les commerçants qui servent à la fois de magasin et de logement, et aussi plus...
Ikebana
Ikebana, c’est probablement un nom que vous avez déjà entendu à propos de la culture japonaise. C’est en fait ce qu’on appelle en français, l’art...
KAISEKI
Du modeste repas de l’esprit Zen à la cuisine japonaise gastronomique Kaiseki. Oui, vous avez déjà entendu ce nom et vous savez qu’il s’agit d’une...
Bento
Bento, une culture et une institution japonaises Bento, c’est quoi ? C’est une boîte rectangulaire avec des compartiments qui contiennent de quoi...
Baguettes, Hashi en japonais
On parle aujourd’hui d’un duo magique : les baguettes. Toujours par deux sinon c’est le boulanger ou le chef d’orchestre... Elles ont toujours été...
Oshogatsu
Bon c’est le moment de parler du Nouvel An non ?Au Japon bien sûr ! D’abord un mot de Noël... Il y a très peu de chrétiens au Japon et Noël, qui est...
OMIKUJI
Petits papiers magiques En me promenant dans les allées des sanctuaires « Shintô », la religion traditionnelle japonaise, je voyais...
Bambou
qui pousse partout et sert à tout au Japon On parle du bambou, « Také » en japonais.Pourquoi « couteau suisse » ? Parce qu’il sert à tout ou...
Onsen
Aujourd’hui on parle du bain à la japonaise. A part l’eau chaude il n’y a à peu près rien de commun entre le bain en France et au Japon ! D’abord...