Aémono de céleri et concombre au sésame, une sorte de recettes d’Aémono, le mélange des ingrédients (les légumes, les fruits de mer, les algues…). Un petit plat de céleri japonisant facile à réaliser !

Ingrédients indicatifs  

• Concombre    200 g
• Céleri   200 g
• Un peu de sel

Pour la sauce (1 mélange de )   

• Sauce de soja                               1 GC
• Huile de sésame                          1 GC
• Sésame blanc torréfié                 1 GC

*GC : une grande cuillère (15 ml),  équivalent d’une cuillère à soupe

Temps :

15 minutes

Préparation :

1. Couper le concombre et le céleri en lamelles fines
2. Saupoudrer de sel et mélanger légèrement, Laisser dégorger pendant quelques minutes
3. Presser avec les mains pour qu’ils deviennent un peu mou
4. Verser la sauce et servir

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.