Asperge à la sauce Miso sucrée

Asperge à la sauce Miso sucrée

Asperge à la sauce Miso sucrée est une recette d’entrée japonaise, à réaliser avec trois condiments japonais (Miso, Mirin, Sauce de soja), adaptée aux régimes végétarien, sans gluten avec « Tamari » (la sauce de soja sans gluten) et sans lactose.

Recette d’Asperge à la sauce Miso sucrée

Ingrédient : pour deux personnes

  • Asperges pour deux personnes

pour la Sauce (un mélange de) :

*GC : une grande cuillère (15ml), équivalent d’une cuillère à soupe **PC : une petite cuillère (5 ml), équivalent d’une cuillère à café  

Préparation :

  1. Cuire les asperges à la vapeur ou au four micro-onde
  2. Bien mélanger les ingrédients de la sauce
  3. Déguster

Notes :

Pour une sauce plus liquide, vous pouvez ajouter un peu de Mirin  

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Céramiste

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