Canapés de poulet au Miso. un plat de poulet original gustativement et visuellement. Une recette multi-usage pour l’apéro, l’entrée, le plat et aussi pour le buffet.

Ingrédients indicatifs  

• Blanc de poulet          200 g
• un jaune d’œuf
• Miso         1 GC
• Sucre       ½ GC
• Feuilles de Nori
• Graine de sésame blanc
• Huile végétale

*GC : une grande cuillère (15 ml), équivalent d’une cuillère à soupe

Temps :  

20 minutes

Préparation :

1. Hacher ou Mixer le blanc de poulet
2. Ajouter un jaune d’œuf, Miso et sucre dans un saladier et mélanger le tout à la main jusqu’à devenir une pâte homogène.
3. Etaler la pâte avec un couteau sur une feuille de Nori coupé en deux en longueur, Saupoudrer des graines de sésame blanc.
4. Chauffer l’huile végétale dans une poêle, cuire d’abord la face viande quelques minutes, ensuite l’autre face (Nori) légèrement.
5. Couper éventuellement en quelques morceaux, Servir chaud, tiède ou froid.

Michiko

La sœur d’Hiroko, habitant à Tokyo, Gourmande et bonne cuisinière. J’admire sa façon de cuisiner vite, sans peser ni mesurer avec les restes du frigidaire. Un vrai talent !