Cuisine japonaise simple et saine

Pour aller plus loin

Machiya

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Machiya désigne les maisons traditionnelles en bois pour les commerçants qui servent à la fois de magasin et de logement,  et aussi plus...

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Ikebana

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Ikebana, c’est probablement un nom que vous avez déjà entendu à propos de la culture japonaise. C’est en fait ce qu’on appelle en français, l’art...

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KAISEKI

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Du modeste repas de l’esprit Zen à la cuisine japonaise gastronomique Kaiseki. Oui, vous avez déjà entendu ce nom et vous savez qu’il s’agit d’une...

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Bento

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Bento, une culture et une institution japonaises Bento, c’est quoi ? C’est une boîte rectangulaire avec des compartiments qui contiennent de quoi...

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Baguettes,  Hashi en japonais

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On parle aujourd’hui d’un duo magique : les baguettes. Toujours par deux sinon c’est le boulanger ou le chef d’orchestre... Elles ont toujours été...

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Oshogatsu

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Bon c’est le moment de parler du Nouvel An non ?Au Japon bien sûr ! D’abord un mot de Noël... Il y a très peu de chrétiens au Japon et Noël, qui est...

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OMIKUJI

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Petits papiers magiques En me promenant dans les allées des sanctuaires « Shintô », la religion traditionnelle japonaise, je voyais...

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Bambou

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qui pousse partout et sert à tout au Japon On parle du bambou, « Také » en japonais.Pourquoi « couteau suisse » ? Parce qu’il sert à tout ou...

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Onsen

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Aujourd’hui on parle du bain à la japonaise. A part l’eau chaude il n’y a à peu près rien de commun entre le bain en France et au Japon ! D’abord...

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