Céleri sauté au Yuzu Kosho, une des recettes à réaliser avec Yuzu Kosho. Recette végétarienne, sans gluten avec « Tamari » (la sauce de soja sans gluten) et sans lactose. Le goût fort du céleri va très bien avec Yuzu Kosho  !   

Ingrédients indicatifs  

• Céleri   3 – 4 branches
• Huile végétale         
• Sauce de Soja          2 PC*
• Yuzu Kosho          1 PC*
• Herbe aromatique (facultatif)

 *PC : une petite cuillère (5 ml), équivalent d’une cuillère à café

Préparation :

1. Couper le céleri en bouchées
2. Mélanger Sauce de soja et Yuzu Kosho dans un bol
3. Sauter avec l’huile végétale à feu moyen
4. Ajouter le mélange 2) et mélanger tout.

Notes  :

• Ajuster la proportion du mélange Sauce de soja-Yuzu Kosho selon votre goût
• J’ai utilisé les fleurs de coriandre, qui étaient dans mon jardin, comme herbe aromatique. Vous pouvez utiliser le persil, le thym etc …

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.