Daikon râpé aux œufs de saumon

Daikon mariné aux oeufs de saumon

Daikon râpé aux œufs de saumon est une recette d’entrée japonaise à réaliser avec un seul condiment japonais utilisé ( Nori ), adaptée aux régimes sans gluten et sans lactose.

Recette de Daikon râpé aux œufs de saumon

Ingrédients indicatifs

  • « Daikon » (Radis blanc japonais)
  • Œufs de saumon ou de truite
  • Un peu de Nori

Préparation :

  1. Râper « Daikon » et mettre dans une coupelle avec le jus
  2. Poser les œufs de saumon (ou de truite) dessus
  3. Couper une feuille de Nori en petits morceaux avec les ciseaux au dessus du plat
  4. pour qu’ils tombent naturellement.

Notes :

Vous pouvez trouver « Daikon » dans les épiceries asiatiques.  

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique