Galette de pomme de terre au Nori

Galette de pomme de terre au Nori

Galette de pomme de terre au Nori est une recette de plat japonais à réaliser avec un seul condiment japonais (Nori), adaptée au régime sans gluten

Recette de Galette de pomme de terre au Nori

Ingrédients pour deux personnes :

  • Pommes de terre 500g
  • Fromage râpé
  • Une feuille de Nori
  • Fécule de pomme de terre 1- 2 GC
  • Huile végétale
  • Poivre

*GC : une grande cuillère (15ml), équivalent d’une cuillère à soupe

Préparation :

  1. Couper les pommes de terre en allumettes ou râper au mixer
  2. Ajouter le fromage râpé, la fécule de pomme de terre, du Nori coupé en petits morceaux et poivrer. Bien mélanger.
  3. Etaler 2) en forme de galette plate dans une poêle chauffée et huilée
  4. Bien dorer les deux faces

Notes :

  • On peut déguster avec de la mayonnaise
  • Ajuster la quantité de fromage selon son goût

Vaisselle : Francis Bouquillon, Créateur céramique

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