Cuisine japonaise simple et saine

Gâteau Chocolat-Anko

Gâteau  Chocolat-Anko, un dessert de fusion franco-japonais, Chocolat et Anko se marient très bien !

  Gâteau Chocolat-Anko
Gâteau  Chocolat-Anko

Ingrédients :

  • 150 g de chocolat noir pâtissier (bio)     
  • 60 g de l’huile de coco  (ou 100 g de beurre)
  • 500 g d’Anko                         
  • 3 œufs Préparation :

Temps :

une heure

Préparation :

  1. Faire  Anko  (voir la recette  )
  2. Casser le chocolat en gros morceaux et faire fondre au bain-marie, Ajouter l’huile de coco (ou beurre), Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène
  3. Ajouter Anko progressivement en fouettant
  4. Incorporez l’œuf battu
  5. Verser dans un moule beurré ou couvert d’un papier de cuisson à l’intérieur
  6. Enfourner 40 – 50 minutes au four préchauffé à 160° en vérifiant la cuisson à l’aide d’un couteau

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