Kaki cuit sucré-salé est une recette d’entre japonaise, réalisable sans condiment japonais, adaptée aux régime végétarien, sans gluten et sans lactose

Ingrédients indicatifs :

• Un Kaki pas trop mur
• Vinaigre Balsamique ½ GC
• Un peu de poivre noir

*GC : une grande cuillère (15 ml), équivalent d’une cuillère à soupe *PC : une petite cuillère (5 ml), équivalent d’une cuillère à café

Préparation :

1. Griller le Kaki coupé en lamelles épaisses au four (Grill) ou à la poêle sur un papier de cuisson sans matière grasse, jusqu’à ce qu’il soit un peu cramé.
2. Mélanger avec le vinaigre Balsamique et un peu de poivre
3. Servir chaud

Note :

Si c’est trop sucré, on peut ajouter un peu de vinaigre normal (de vin par exemple)

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.