Oignon fondant au triple Umami. Vous allez déguster le goût de la symphonie de trois Umami : Fromage, Katsuobushi et  Sauce de Soja. C’est gouteux !

Ingrédients pour 2 personnes

• un gros oignon blanc tendre               
• deux tranches de fromage cuit
• un peu de Katsuobushi
• un peu Sauce de Soja               

Préparation :

1. Oter les deux bouts de l’oignon, couper en deux et inciser en croix.
2. Cuire au four micro-ondes  pendant une dizaine de minutes dans un récipient en Pyrex couvert de film transparent.
3. Poser une fine tranche de fromage cuit sur l’oignon chaud et laisser fondre.
4. Saupoudrer les copeaux de Katsuobushi et verser un peu de sauce de soja.

Vaisselle créée par Francis BOUQUILLON, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.