Navets de printemps sautés aux anchois, le navet un peu sucré et et l’anchois salé forment un contraste intéressant.

Ingrédients :

• 500 g de navets de printemps
• deux gousses d’ail
• ½  ou une boîte de filets d’anchois en conserve
• Huile d’olive

Temps : 

15 minutes

Préparation :

1. Ôter les tiges de navets et couper verticalement en 4 ou plus selon taille.
2. Couper en morceaux de gousses d’ail épluchées ;
3. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajouter l’ail coupé. Quand l’huile est parfumée, enlever l’ail.
4. Ajouter les navets coupés et cuire les deux faces à feu moyen avec couvercle pendant quelques minutes.
5. Remettre l’ail et les filets d’anchois coupés et continuer à sauter un peu en mélangeant. 

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.