Poivron au Katsuobushi

Poivron au Katsuobushi

Poivron au Katsuobushi est une recette d’entrée japonaise, réaliser avec deux condiments japonais (Sauce soja, Katsuobushi), adaptée aux régimes végétarien, sansgluten avec « Tamari » (Sauce de soja sans gluten) et sans lactose

Recette de Poivron au Katsuobushi

Ingrédients indicatifs : pour 2 personnes

*PC : une petite cuillère (5ml), équivalent d’une cuillère à café

Préparation :

  1. Nettoyer, couper le poivron en deux. Enlever les pépins et le calice et couper en longueur.
  2. Cuir au four micro-onde avec un film transparent 1.5 – 2 minutes jusqu’à ce qu’il devienne mou.
  3. Verser la sauce de soja et mélanger.
  4. Servir dans un plat et saupoudrer Katsuobushi

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique