Salade de pâtes aux tomates et Shiso, un plat d’été italo-japonais !

Ingrédients  pour deux personnes :

• Spaghettis  pour deux personnes
• Tomates   1 ou deux selon la taille
• Shiso      10 – 12 feuilles

Pour la sauce (un mélange de) :

• Huile d’olive      4 GC
• Sauce de soja   1.5 GC
• Vinaigre de riz   1 PC
• Un peu d’ail râpé

*GC : une grande cuillère (15ml),  équivalent d’une cuillère à soupe
**PC : une grande cuillère (5ml),  équivalent d’une cuillère à café

Temps :

15 minutes

Préparation :

1. Couper les tomates en bouchées et hacher les feuilles de shiso.
2. Cuire les pâtes « al dente ».
3. Passer les pâtes cuites sous l’eau pour enlever l’amidon, verser dans la passoire et refroidir dans l’eau froide.
4. Verser les pâtes froides et égouttées dans un saladier.
5. Ajouter la sauce et bien mélanger

Note :

Vous pouvez remplacer les feuilles de Shiso par celles de basilic.

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.