Salade de navet cru à la japonaise est une recette d’entrée japonaise, à réaliser avec trois condiments japonais (la sauce de soja, l’huile de sésame, Katsuobushi, adaptée aux régimes végétarien, sans gluten avec « Tamari » (la sauce de soja sans gluten) et sans lactose

Recette de Salade de navet cru à la japonaise

Ingrédients indicatifs

• Navet 1 grand ou 2 petits
• Huile de sésame 1 GC
• Sauce de Soja 1 GC
• Graines de sésames grillés 2 PC
• Katsuobushi (les miettes de bonite séchées) 1 petit sachet (2 g)

*GC : une grande cuillère (15 ml), équivalent d’une cuillère à soupe*PC : une petite cuillère (5 ml), équivalent d’une cuillère à café

Préparation :

1. Eplucher le navet et couper en lamelles fines
2. Mélanger avec l’huile de sésame
3. Ajouter la sauce de soja, les graines de sésame grillées et « Katsuobushi », mélanger le tout
4. Laisser mariner et servir

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.