Salade de tomate au Wakamé

Salade de tomate au Wakamé

Salade de tomate au Wakamé est une recette d »ntrée japonaise, à réaliser avec quatre condiments japonais (Sauce de soja, Vinaigre de riz, huile de sésame, Wakamé ), adaptée aux régimes végétarien, sans gluten avec «Tamari» ( la sauce de soja sans gluten), et sans lactose

Recette de Salade de tomate au Wakamé

Ingrédients indicatifs : pour 2 personnes

  • 2 tomates
  • ¼ oignon doux coupé en petit morceaux
  • une cuillères à café de Wakamé séché
  • Graines de sésame

pour la sauce (une mélange de ) :

*GC : une grande cuillère (15ml), équivalent d’une cuillère à soupe

Préparation :

  1. Mettre Wakamé séché dans l’eau froide en quelques minutes, pour le réhydrater, verser dans une passoire, bien laver à l’eau, et égoutter en pressant dans la main.
  2. Dans une coupelle, mettre les tomates coupées à votre goût, Wakamé egoutté, les petits morceaux d’oignon doux (passés à l’eau et égouttés),
  3. Verser la sauce par-dessus.
  4. Saupoudrer des graines de sésame.

Notes :

Vous pouvez ajouter des dés de Tofu, des crevettes cuites etc…

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique