Tempura de fleurs d’acacia, un joli plat pour l’apéro, l’entrée et aussi pour le dessert avec un peu de subre.
Ingrédients :
- Quelques grappes de fleurs d’acacia
- Jaune d’œuf
- Farine
- Eau
- Huile de friture
- Sel ou sucre
Préparation :
- Cueillir quelques grappes de fleurs acacia en laissant la tige
- Faire la Tempura à la façon Kurokawa (Recette de chef )
- Déguster avec du sel pour l’entrée ou du sucre pour le dessert
Notes :
Je n’ai pas mis d’huile de sésame dans l’huile de friture pour conserver le parfum de fleurs
Vaisselle créée par Francis BOUQUILLON, Créateur céramique
Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.
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