Thon snacké à la sauce d’ail

Thon snacké à la sauce d'ail

Thon snacké à la sauce d’ail est une recette de plat japonais, à réaliser avec deux condiments japonais utilisés (Sauce de soja, Mirin), adaptée aux régimes sans gluten avec « Tamari » ( la sauce de soja sans gluten) et sans lactose

Recette de Thon snacké à la sauce d’ail

Ingrédients indicatifs pour 2 personnes :

  • Un morceau du thon 300 g
  • Ail 2 gousses
  • Huile végétale

pour la sauce (un mélange de ) :

*GC : une grande cuillère (15ml), équivalent d’une cuillère à soupe  

Préparation :

  1. Mettre un peu de sel sur chaque côté du thon pour enlever l’odeur et laisser quelques minutes. Bien essuyer.
  2. Chauffer la poêle, mettre l’huile et l’ail coupé en morceaux.
  3. Quand l’huile est juste parfumée d’ail, mettre le morceau du thon et snacker à feu fort pour que les faces soient dorées, mais l’intérieur rose (demi cru).
  4. Enlever le morceau du thon et verser la sauce dans la poêle et chauffer jusqu’à l’ébullition.
  5. Couper le morceau du thon en tranche, verser la sauce 4) dessus

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique