Cuisine japonaise simple et saine

Yakisoba

Yakisoba, Nouille sautée d’origine chinoise, un Street Food très populaire au Japon, Simple, économique et convivial !

Yakisoba
Yakisoba

Ingrédients indicatifs

  • Nouille chinoise
  • Viande de porc
  • Légumes :

Chou, Pousses de soja, Carotte, Poivron, Champignon, Poivron etc …

*GC : une grande cuillère (15 ml), équivalent d’une cuillère à soupe

Temps :  

20 minutes

Préparation :

  1. Cuire les nouilles chinoises comme indiqué sur le paquet.
  2. Couper les légumes plutôt grossièrement, Couper le porc en bouchée
  3. Chauffer l’huile dans une poêle, sauter le porc à feu moyen
  4. Quand la viande est cuite, ajouter les légumes et un peu de sel et continuer à cuire le tout.
  5. Ajouter les nouilles cuites et égouttées, mélanger le tout. Ajouter la sauce et laisser bien incorporer, arrêter le feu.
  6. Saupoudrer Katsuboshi et déguster.

          Notes :

  • La viande de porc et les pousses de soja vont bien avec Yakisoba
  • A la sauce Worcestershire,  vous pouvez ajouter Ketchup, Sauce de soja etc  selon votre goût.
  • Une idée de recette pour le barbecue plancha ?

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

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