Yakisoba, Nouille sautée d’origine chinoise, un Street Food très populaire au Japon, simple, économique et convivial !

Ingrédients indicatifs pour deux personnes

• Nouilles chinoises pour deux personnes
• Viande de porc 150-200g
• Légumes : Chou, Pousses de soja, Carotte, Poivron, Champignon, Poivron …
• Huile végétale pour la cuisson
• Katsuobushi un peu
• Sauce Worcestershire 5 GC

*GC : une grande cuillère (15 ml), équivalent d’une cuillère à soupe

Temps :  

20 minutes

Préparation :

1. Cuire les nouilles chinoises comme indiqué sur le paquet.
2. Couper les légumes plutôt grossièrement, Couper le porc en bouchée
3. Chauffer l’huile dans une poêle, sauter le porc à feu moyen
4. Quand la viande est cuite, ajouter les légumes et un peu de sel et continuer à cuire le tout.
5. Ajouter les nouilles cuites et égouttées, mélanger le tout. Ajouter la sauce et laisser bien incorporer, arrêter le feu.
6. Saupoudrer Katsuboshi et déguster.

 Notes :

• La viande de porc et les pousses de soja vont bien avec Yakisoba
• A la sauce Worcestershire,  vous pouvez ajouter Ketchup, Sauce de soja etc  selon votre goût.
• Une idée de recette pour le barbecue plancha ?

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.