Maquereaux marinés aux oignons, à réaliser avec des filets de maquereaux en conserve (bio), une recette simple et originale pour consommer les filets de maquereaux, une excellente source d’Oméga 3.

Ingrédients indicatifs pour deux personnes

• une boîte de filets de maquereaux nature (bio)
• ½ ou un oignon selon la taille
• un petit peu de piment fort 

Pour la sauce

• Sauce de soja 1 GC
• Mirin              1 GC
• Vinaigre de riz   1 GC
• Gingembre râpé  un peu

 *GC : une grande cuillère (5 ml), équivalent d’une cuillère à café

Temps :

10 minutes

Préparation :

1. Couper l’oignon en longueur de fibre, Ciseler un piment fort
2. Mettre 1) dans un récipient en Pyrex
3. Y ajouter la sauce bien mélangée et couvrir avec un film transparent.
4. Cuire au four micro-onde de 2 à 3 minutes
5. Ajouter les filets de maquereaux avec le jus pendant que c’est chaud sans défaire trop les filets

Notes :

• Vous pouvez remplacer le piment fort par de la poudre de piment d’Espelette
• Vous pouvez déguster froid aussi. A conserver dans le frigidaire.

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.