Tomates marinées à la sauce japonaise ; un mélange d’huile de sésame et de vinaigre de riz, sucre et sel. Le goût caché du sucre donne subtilité et douceur. A servir bien frais. Idéal comme entrée un jour de canicule.

Ingrédients indicatifs  

• Deux tomates  
• ½ oignon

Pour la sauce (1 mélange de )   

• Huile de sésame     3 GC*
• Vinaigre de riz         3 GC*
• Sucre                       1 PC**
• Sel                           ½ PC**

*GC : une grande cuillère (15 ml), équivalent d’une cuillère à soupe
**PC : une petite cuillère (5 ml), équivalent d’une cuillère à café

Temp

10 minutes pour la préparation

Préparation :

1. Couper les tomates en tranches
2. Ciseler l’oignon, passer à l’eau et bien essuyer.
3. Fouetter le mélange pour la sauce
4. Verser 1) et 2), mélanger le tout et le laisser dans le frigidaire au moins 30 minutes.

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.