Riz sauté au gingembre et Katsuobushi, A déguster seul ou comme garniture pour un filet de poisson blanc, du blanc de poulet etc … Un plat simple, bon et économique !

Ingrédients pour deux personnes:

• 2 bols du riz japonais cuits
• 2 œufs battus
• ½ Poireau         
• un petit morceau de gingembre
• Huile de sésame
• une poignée de Katsuobushi
• Sauce de soja     1 GC
• Sel et poivre       
• un peu de Nori

*GC : une grande cuillère (15ml),  équivalent d’une cuillère à soupe

Temps 

20 minutes

Préparation :

1. Emincer le poireau et le gingembre
2. Mettre le riz cuit dans un bol, ajouter les œufs battus, la sauce de soja, le sel et le poivre, Mélanger bien le tout.
3. Chauffer l’huile de sésame dans la poêle à feu moyen, sauter le poireau et le gingembre.
4. Ajouter 2) et continuer à sauter en mélangeant bien,
5. Verser une poignée de Katsuobushi et mélanger légèrement et arrêter le feu.
6. Servir dans un plat avec un peu de Nori saupoudré dessus

 Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.