Salade de chou à l’huile de sésame et l’ail agrémentée de Nori (Umami).

Ingrédients pour 2 personnes

• Chou :    environ 200 g
• Une feuille de « Nori »

Pour la sauce (un mélange de ) :

• Huile de sésame pure   2 GC*
• Graines de sésames        1 GC*
• Ail râpé  ½ à 1 gousse selon votre goût

*GC : une grande cuillère (15ml),  équivalent d’une cuillère à soupe

Temps :

15 minutes

Préparation :

1. Casser les feuilles de chou à la main.
2. les mettre dans un petit sac plastique (de congélation) avec le mélange.
3. Fermer le sac à la main, le secouer et masser pour que le chou absorbe bien la sauce.
4. Casser une feuille de Nori à la main, laisser tomber sur la salade servie dans un plat

Note:

Ne pas mettre trop d’ail pour garder le parfum d’ensemble.

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.