Aubergine et thon sautés à la sauce Miso, une recette adaptée pour un plat, une entrée et aussi un apéro.

Ingrédients pour deux personnes :

• Une grande aubergine
• Thon en conserve naturel 120 G
• Huile de sésame

pour la sauce (1 mélange de ) :

• Saké 2 GC*
• Miso 1.5 GC*

*GC : une grande cuillère (15ml), équivalent d’une cuillère à soupe  

Préparation :

1. Découper une aubergine en deux, ensuite en lamelles
2. Enlever le jus du thon en conserve
3. Sauter l’aubergine 1). Quand c’est cuit, ajouter le thon 2)
4. Verser la sauce et bien mélanger.
5. Servir tiède ou froid

Notes :

Ce sera un plat complet avec du riz blanc ou des pâtes  

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramqiue

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.