Chirashi à l’italienne

Chirashi à l'italienne
Chirashi à l’italienne

Chirashi à l’italienne est une recette de Chirashi (Sushi éparpillé) avec un riz de Sushi et les ingrédients italiens, Cette fusion donne un bon résultat, très facile à réaliser ! On peut le servir sur un grand plat coloré pour plusieurs personnes comme la photo, sympathique pour une grande table d’été ou un buffet.

Ingrédients  pour deux personnes :

  • Saumon fumé   2 – 3 tranches        
  • Mozzarella 1 sachet
  • Quelques radis
  • Concombre        
  • Feuilles de roquettes
  • Basilic
  • Huile d’olive      
  • Jus de citron
  • Sel et poivre

Pour un riz de Sushi  (voir la recette)

Temps : 

15 minutes avec un riz Sushi déjà préparé

Préparation :

  1. Préparer un riz pour Sushi (voir la recette)
  2. Couper le saumon fumé en petits carrés (ou rectangles) et le concombre en petits morceaux
  3. Couper une boule de Mozzarella en bouchées, les mariner avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre
  4. Etaler le riz dans un plat, poser quelques feuilles de roquettes, y éparpiller les ingrédients et les feuilles de basilic pour décorer

Notes :

Vous pouvez utiliser d’autres ingrédients italiens : Tomate séché, Poivron mariné etc…

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

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