Salade de chou aux anchois

Salade de chou aux anchois

Salade de chou aux anchois est une recette d’entrée japonaise, à réalisable sans condiment japonais, adaptée aux régimes sans gluten et sans lactose

Recette de Salade de chou aux anchois

Ingrédients :

  • 1/4 – 1/2 choux selon la taille
  • Filets d’anchois à l’huile d’olive (une boite de 50g)
  • 2 gousses d’ail
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Couper le chou en lanière et mettre dans un bol en Pyrex
  2. Mettre dans le bol, les filets d’anchois coupés en 6 – 8, gousses d’ail coupées en petits morceaux, l’huile d’anchois de la boîte et l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle couvre à peu près les anchois. Bien mélanger.
  3. Verser 2) sur 1)
  4. Couvrir le bol en Pyrex avec un film transparent et cuire au four micro-ondes pendant 7 – 8 minutes
  5. Mélanger le tout.
  6. Servir tiède ou froid

Note :

  • Vous pouvez utiliser le chou rouge et blanc aussi.
  • Il est plus goûteux le lendemain comme beaucoup de plats japonais.

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

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