Courgettes à Katsuobushi, une recette de courgettes sautées au katsuobushi.
un plat légère et goûteux pour une entrée et un apéritif.
![Courgettes à Katsuobushi](https://genkicooking.com/wp-content/uploads/sites/3/2021/02/courgette-katsuobushi-genkicooking.jpg)
Ingrédients indicatifs : pour 2 personnes
- une grande Courgette, ou deux petites
- une poignée de Katsuobushi
- Huile végétale
pour la sauce (un mélange de) :
- Sauce de soja 1 GC*
- Saké 1 GC*
*GC : une grande cuillère (15ml), équivalent d’une cuillère à soupe
Préparation :
- Couper les courgettes en petit bâtonnet.
- Chauffer un peu d’huile dans la poêle, et sauter légèrement les courgettes coupés.
- Verser la sauce et continuer à cuire quelques minutes pour la laisser évaporer, mais il faut qu’il reste un peu de sauce.
- Saupoudrer le katsuobushi et mélanger une fois
- Servir tiède ou froid
Notes :
C’est très bon au lendemain.
Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique
![](https://genkicooking.com/wp-content/uploads/2021/10/Hiroko.jpg)
Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.
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