Courgettes à Katsuobushi, une recette de courgettes sautées au katsuobushi.
un plat légère et goûteux pour une entrée et un apéritif.

Ingrédients indicatifs : pour 2 personnes

• une grande Courgette, ou deux petites
• une poignée de Katsuobushi
• Huile végétale

pour la sauce (un mélange de) :

• Sauce de soja 1 GC*
• Saké 1 GC*

*GC : une grande cuillère (15ml), équivalent d’une cuillère à soupe

Préparation :

1. Couper les courgettes en petit bâtonnet.
2. Chauffer un peu d’huile dans la poêle, et sauter légèrement les courgettes coupés.
3. Verser la sauce et continuer à cuire quelques minutes pour la laisser évaporer, mais il faut qu’il reste un peu de sauce.
4. Saupoudrer le katsuobushi et mélanger une fois
5. Servir tiède ou froid

Notes :

C’est très bon au lendemain.

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.