OKONOMIYAKI signifie Okonomi (ce qu’on aime) et Yaki (cuire). une sorte de galette épaisse, Dans la pâte basique, on met ce qu’on  aime. Un plat populaire et amusant !

Ingrédients :  pour 2 petites galettes

• un poireau                    
• ¼  de petit chou
• Un peu de Nori en poudre

Pour la pâte  (1 mélange de)  :

• Farine             100 g
• Eau                 100 cc
• 1 œuf             
• Dashi naturel en poudre 2 PC

Temps : 20 minutes

Préparation :

1. Emincer le chou et le poireau
2. Préparer la pâte avec le mélange.
3. Mettre 1) dans la pâte, Ajouter éventuellement un ou plusieurs ingrédients (viande hachée, fruits de mer coupés en petits morceaux, fromage râpé etc…) Mélanger le tout.
4. Verser une louche de 3) sur la poêle bien huilée et chauffée, saupoudrer de Nori en poudre, Cuire les deux côtés bien dorés.
5. Servir avec la sauce de votre choix (la sauce Worcestershire Mayonnaise, Ketchup etc …)

Note  :

Vous pouvez faire une grande galette à couper en deux ou quatre, ou plusieurs petites galettes pour une personne. Bien huiler la poêle pour que cela n’attache pas.

 Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.