Salade de chou à l’huile de sésame et l’ail

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« Salade de chou à l’huile de sésame » est une recette d’entrée japonaise à réaliser avec deux condiments japonais utilisés (Huile de sésame, Nori) adaptée aux régimes végétarien, sans gluten et sans lactose.

Recette de Salade de chou à l’huile de sésame 

Ingrédients pour 2 personnes

  • Chou :    environ 200 g
  • Une feuille de « Nori »

Pour la sauce (un mélange de ) :

  • Huile de sésame pure   2 GC*
  • Graines de sésames        1 GC*
  • Ail râpé  ½ à 1 gousse selon votre goût

*GC : une grande cuillère (15ml),  équivalent d’une cuillère à soupe

Préparation :

  1. Casser les feuilles de chou à la main.
  2. les mettre dans un petit sac plastique (de congélation) avec le mélange.
  3. Fermer le sac à la main, le secouer et masser pour que le chou absorbe bien la sauce.
  4. Casser une feuille de Nori à la main, laisser tomber sur la salade servie dans un plat

Note

Ne pas mettre trop d’ail, il est très fort frais.

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

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