Sauce Miso au poivre et sucre est une recette de Johan Beddes, Fondateur de « YOROMISO » Fabricant de « Miso » artisanal bio fabriqué selon la tradition japonaise.
Portraits de chef et producteur No.2 (Chronique d’Hiroko)
Recette de Sauce Miso au poivre et sucre
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 c. à s. de miso
- 1 c. à c. de poivre noir
- 3 c. à c. de sucre
- 1 à 2 c. à c. d’eau
Préparation :
Dans un bol, mélanger le miso, le poivre, le sucre et l’eau. A servir en accompagnement de légumes crus (concombre, carotte, radis, chou fleur…) ou du riz.
Notes :
J’ai essayé avec son Miso du riz (photo ci-dessous). Très bon et une idée originale pour l’apéro en été ! (Hiroko).
Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique
Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.
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