Sauce sésame pour Ramen froid est une recette de sauce au sésame sucré-salé pour déguster Ramen froid, un plat de fusion choinoi-japonais, très populaire au Japon en été.

Ingrédients pour  la sauce sésame

• Sauce de soja        4 GC
• Vinaigre de riz        2 GC
• Sucre                     1 GC
• Crème de sésame  1 GC

*GC : une grande cuillère (15 ml), équivalent d’une cuillère à soupe

Préparation :

1. Préparer Hiyashi Chuka classique sans sauce
2. Bien mélanger les ingrédients de sauce et mettre dans le frigidaire.
3. Verser la sauce et déguster.

Notes :

• Vous pouvez utiliser cette sauce sucré-salé onctueuse pour d’autres plats ; Salade, Blanc de poulet, plats cuits à la vapeur etc …
• Vous pouvez trouver la crème de sésame dans un magasin bio.

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.